【优德88】走近人工智能食品工厂：看麦当劳的自动化如何让员工更专注于客户

本文摘要：麦当劳制定了一项大计划来提高客户体验，同时提高员工的日常工作，强化柜台后面的小型食品工厂。

麦当劳制定了一项大计划来提高客户体验，同时提高员工的日常工作，强化柜台后面的小型食品工厂。一年前，麦当劳发售了一项长年快速增长战略，其重点是强化数字功能，例如售货终端下单、交付给并加快其未来体验（ExperienceoftheFuture）餐厅的部署。

在该公司的首席执行官SteveEasterbrook的领导下，麦当劳在2017年的全球同店销售额增长率超过了5．5％。麦当劳的技术与建筑高级总监JoelEagle并不负责管理店面的前端体验，但是他的团队是推动者。Eagle正在更加多地注目人工智能、机器学习和云计算，期望用这些技术提高＂内部客户体验＂。

Eagle说明说道：＂我们期望延长解决问题的时间，并在系统之间冲刺。＂总的来说，Eagle正在考虑到用机器人代理和自然语言催促增加厨房的停机时间，并减缓基础设施的修缮。麦当劳也在押注Astound等小厂商，这家公司修改了通过人工智能和直观界面递交协助催促并解决问题的方式。

Astound期望构建服务管理的自动化，为各种有所不同的系统获取人工智能反对的纸盒并获取看法。简而言之，Astound可以管理大规模的机器学习模型。规模较为小的技术供应商对于后末端流程改良正在显得更加最重要，而这些后末端流程的改良可以提高员工的体验。

例如，T－Mobile早已利用WalkMe来提高客户体验了。多家企业正在用于Sapho之类的公司来相连记录系统，并获取现代化的移动友好关系用户界面。Astound也是如此。几年前，Eagle在一次ServiceNowKnowledge活动中看见Astound。

他回应，与一家较小的供应商合作具备优势，因为这对于他们是利益攸关，对于锚客户来说，他们不会投放时间和精力让项目顺利。明确而言，Eagle正在找寻一种可以跨过＂ITIL众说纷纭＂的技术，较慢地解决问题。Eagle说明说道：＂在麦当劳，我们会一下子就大动干戈或者花上很多钱。

我们不会下很多小的赌局，然后再行渐渐增大。＂Eagle正在谋求用人工智能改良的其他领域还包括：通过Astound在ServiceNow之上展开分析，以改良后端系统和操作者。

提升从入职、可用性到机器人流程自动化等多个流程的效率。销售点终端的云架构，相连电子商务和移动应用于。

避免故障点并提升可用性。Astound的牵头创始人DanTurchin回应，麦当劳在推展自动化和提高内部客户体验方面早已具体了重点。Turchin回应：＂让我有回响的是，你可以在整个生命周期中自动化服务催促的流程。

＂Turchin回应：＂对于我们来说，面对的挑战是如何在催促通过各种供应商获取的设备并升级时自动处置催促。这是一个令人困惑的网络来修理晃动机器。就像其他任何一家公司一样，麦当劳的工具、供应商和记录系统都是重新组合而出的。提高的效率对麦当劳来说称得上上物有所值吗？Eagle回应：＂在内部，如果你思维一下，就不会实在一家餐厅显然就是一家小工厂。

客户回到工厂并点餐。他们是想想获得点什么东西的。整个未来体验（ExperienceoftheFuture）的前提都是要员工在必要的时间和必要的地点交货。

＂Eagle回应：＂我们通过获取较好的员工体验间接地影响客户的体验。＂人工智能可以协助即时生产，并可根据必须让机器运转一起。

Eagle认为，麦当劳刚刚开始其自动化之旅，但正在考虑到通过节省时间来提高聘用经理的流程。Astound的技术可以更慢地寻找适合的人。

餐厅的智能设备最后也可以减少预防性确保。Eagle说明说道：＂如果我们需要研发出有一些技术，给员工更好的时间，这个工厂里人的体验就不会更佳。＂Eagle回应：＂如果我们避免了这种必须，让员工仍然必须为丢弃的机器操心，我们就可以更好地注目体验了。

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